शरद पौर्णिमेला घरच्या घरी बनवा स्वादिष्ट गुळाची खीर

Sharad Purnima शारदीय नवरात्र संपल्यानंतर, शरद पौर्णिमा, ज्याला विशेष महत्त्व आहे. या वर्षी, शरद पौर्णिमेचा सण, ज्याला कोजागरी पौर्णिमा असेही म्हणतात, सोमवार, ६ ऑक्टोबर २०२५ रोजी साजरा केला जाईल. मान्यतेनुसार, या दिवशी चंद्र रात्रभर अमृत वर्षाव करतो. म्हणून, शरद पौर्णिमेच्या रात्री खीर उघड्या आकाशाखाली ठेवली जाते. या खीरवर दव स्वरूपात अमृताचे थेंब पडतात. दुसऱ्या दिवशी, ही खीर प्रसाद म्हणून खाल्ली जाते. असे म्हटले जाते की ते खाल्ल्याने सर्व आजारांपासून आराम मिळतो. म्हणूनच, शरद पौर्णिमेला सर्वजण घरी खीर बनवतात. जर तुम्हीही या शरद पौर्णिमेला खीर बनवण्याचा विचार करत असाल तर ही बातमी तुमच्यासाठी आहे कारण आज आम्ही तुम्हाला खीर बनवण्याची पारंपारिक आणि सोपी पद्धत सांगणार आहोत.

 

 

अर्धा लिटर फुल-क्रीम दूध, अर्धा कप बासमती तांदूळ, १-२ केशर, अर्धा कप गूळ, अर्धा कप काजू, बदाम आणि पिस्ता आणि अर्धा चमचा वेलची पावडर.

 

गुळाची खीर बनवण्यासाठी, प्रथम तांदूळ धुवून १ तास भिजवा. तसेच केशर दोन चमचे दुधात भिजवा.

 

>> पुढे, एका पॅनमध्ये अर्धा लिटर फुल-क्रीम दूध गरम करा. दूध उकळू लागले की, केशर दूध आणि तांदूळ घाला. नंतर, गॅस कमी करा आणि शिजवा.

 

>> आता, एका पॅनमध्ये एक चमचा तूप घाला, अर्धा कप काजू, बदाम, मनुका आणि पिस्ता घाला, ते चांगले भाजून घ्या आणि एका भांड्यात काढा.

 

>> आता, त्याच पॅनमध्ये गुळाची पावडर घाला आणि गूळ पूर्णपणे वितळू द्या. गूळ पूर्णपणे वितळल्यानंतर, गॅस बंद करा.

 

>> तांदूळ दुधात पूर्णपणे शिजल्यावर, वितळलेला गूळ आणि भाजलेले सुके फळे घाला आणि चांगले ढवळा. गॅसवरून उतरवण्यापूर्वी आठ ते नऊ मिनिटे आधी, वेलची पावडर घाला आणि पुन्हा नीट मिसळा. स्वादिष्ट खीर तयार आहे. ते एका भांड्यात काढा, बारीक चिरलेले पिस्ता आणि बदाम घालून सर्व्ह करा.