आहारात घ्या शेंगदाणे... स्मरणशक्ती वाढेल

peanuts for brain शारीरिक आरोग्याबरोबरच मानसिक आरोग्य सुधारण्यासाठी अन्नाचा मोठा वाटा आहे. संतुलित आहार आणि योग्य जीवनशैलीचा अवलंब केल्यास मेंदूची कार्यक्षमता, स्मरणशक्ती आणि एकाग्रता वाढतात. नाश्ता हा दिवसातील सर्वात महत्त्वाचा आहार मानला जातो, कारण सकाळी घेतलेला संतुलित नाश्ता शरीराला ऊर्जा देतो आणि मेंदूला सक्रिय ठेवतो. नाश्त्यात प्रथिने, जटिल कार्बोहायड्रेट्स, फायबर आणि चांगले फॅट्सचा समावेश आवश्यक आहे. उपमा, पोहे, डोसा, इडली, पराठा, ओट्स, दलिया, मल्टीग्रेन ब्रेड तसेच फळे व ड्रायफ्रूट्स यांचा समावेश हा मानसिक आणि शारीरिक आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरतो.

 

 

 

नुकत्याच झालेल्या एका अभ्यासात असा निष्कर्ष निघाला आहे की दररोज शेंगदाणे खाल्ल्याने मेंदूत रक्त प्रवाह सुधारतो आणि स्मरणशक्ती वाढते. नेदरलँड्समधील मास्ट्रिच युनिव्हर्सिटी मेडिकल सेंटरच्या संशोधकांनी ६० ते ७५ वर्ष वयोगटातील ३१ निरोगी वृद्धांवर हा अभ्यास केला. “स्किन रोस्टेड शेंगदाणे” नावाच्या अभ्यासात सहभागींना १६ आठवड्यांसाठी दररोज ६० ग्रॅम शेंगदाणे दिले गेले.

 

अभ्यासात आढळले peanuts for brain की दररोज शेंगदाणे खाल्ल्याने मेंदूत सेरेब्रल रक्त प्रवाह सुमारे ३.६% वाढला आणि तोंडी मेमरीमध्ये सुमारे ५.८% सुधारणा दिसली. शेंगदाणे एमयूएफए व पीयूएफए सारखी निरोगी चरबी, मॅग्नेशियम, नियासिन (व्हिटॅमिन B3) आणि अँटीऑक्सिडेंट्सने समृद्ध आहेत, जे मेंदूच्या रक्ताभिसरणास मदत करतात, तणाव कमी करतात आणि मानसिक थकवा व चिंता नियंत्रित करतात.शेंगदाणे भिजवून, पोह्यात मिसळून, चटणी करून, कोरडे भाजून किंवा फळांवर व कोशिंबीरमध्ये पावडर म्हणून घेतले जाऊ शकतात. मात्र ते मर्यादित प्रमाणातच खाल्ले पाहिजे, तसेच ज्यांना एलर्जी आहे त्यांना टाळावे.तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की मेंदूला साखरेपेक्षा मंद व स्थिर इंधनाची गरज असते, आणि शेंगदाणे ही भूमिका पार पाडतात. नियमित सेवन केल्यास लक्ष केंद्रित करणे, स्मरणशक्ती आणि मानसिक ऊर्जा सुधारते, तसेच वृद्धापकाळात मेंदू निरोगी राहतो.

टीप : ही माहिती संशोधनावर आधारित असून, कोणतीही कृती करण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.