फक्त ५ मिनिटांत तयार! पिंक पिंक पेरू चाट – चव आणि रंगाचा धमाका
Total Views |
Guava chaat पेरू चाट ही हिवाळ्यातील हलकी, चविष्ट आणि पौष्टिक चाट आहे. पेरूमुळे नैसर्गिक गोडसरपणा येतो, तर चाट मसाला आणि लिंबाचा रस तिखट-खट्टसर चव देतो. हा रेसिपी पटकन बनते आणि स्नॅक म्हणून किंवा हलक्या जेवणासोबत खाल्ली जाऊ शकते. हिवाळ्यातील शरीरासाठी थोडासा उब आणि ऊर्जा देणारी ही उत्तम रेसिपी आहे.हिवाळ्याच्या या थंड काळात फळांचे सेवन वाढवणे अत्यंत आवश्यक आहे, आणि त्यात पेरू (Pear) हे फळ विशेष महत्वाचे ठरते. आहारतज्ज्ञांचे मत आहे की, पेरूचे नियमित सेवन केल्याने पचन सुधारते, शरीरात पोषण मिळते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते.
पेरूमध्ये जीवनसत्वे, Guava chaat मिनरल्स आणि नैसर्गिक फायबर मुबलक प्रमाणात असतात. यामुळे हृदयाचे आरोग्य टिकवणे, रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करणे आणि वजन नियंत्रित ठेवणे यास मदत होते, पेरूमध्ये पाण्याचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे ते शरीराला हायड्रेट ठेवण्यास मदत करते, तर नैसर्गिक साखरेमुळे हिवाळ्यात थकवा आणि उर्जा कमी होण्यापासून प्रतिबंध होतो.
हिवाळ्यात शीतलहानी, सर्दी आणि खोकला यासारख्या समस्या सामान्यतः वाढतात, आणि पेरूमध्ये अँटीऑक्सिडंट्स असल्याने रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत राहते. शेतकऱ्यांनुसार, सिंधुदुर्ग आणि कोल्हापूरसारख्या जिल्ह्यांत पेरूचे उत्पादन यावर्षी चांगले झाले असून, स्थानिक बाजारपेठेत त्याची उपलब्धता वाढल्याने नागरिकांना ताजे पेरू सहज मिळत आहेत.
विशेषत: मुलांपासून वृद्धांपर्यंत सर्व वयोगटातील लोकांसाठी पेरू खाणे फायदेशीर ठरते, असे तज्ज्ञांचे मत आहे. त्यांचा असा सल्ला आहे की, दररोज १ ते २ मध्यम आकाराचे पेरू खाल्याने शरीरास आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि फायबर सहज मिळते, तर हिवाळ्यातील उब आणि ऊर्जा देखील टिकते.
पेरूच्या हिवाळी Guava chaat उपलब्धतेमुळे आहारात हे फळ समाविष्ट करणे आता सोपे झाले आहे. आरोग्यतज्ज्ञांचा असा सल्ला आहे की, फळे खाल्ली तरी ती नैसर्गिक स्वरूपात, जसे की चाट, सलाड किंवा सूपमध्ये घालून खाल्ल्यास अधिक लाभदायक ठरते.झटपट तयार होणारी पेरू चाट तयार करून पहा
साहित्य
पेरू – २ (सोलून छोटे चिरलेले)
कांदा – १ (बारीक चिरलेला)
टोमॅटो – १ (बारीक चिरलेला)
कोथिंबीर – १ टेबलस्पून (बारीक चिरलेली)
मीठ – चवीनुसार
लाल तिखट – १/२ टीस्पून
चाट मसाला – १/२ टीस्पून
लिंबाचा रस – १ टीस्पून
कांदा, लसूण व खारट चव हवे असल्यास थोडेसे
कृती:
1. एका मोठ्या बाऊलमध्ये पेरू, कांदा आणि टोमॅटो मिक्स करा.
2. त्यात मीठ, लाल तिखट, चाट मसाला आणि लिंबाचा रस घालून हलके मिसळा.
3. वरून कोथिंबीर टाकून थोडा वेळ थंड करून सर्व्ह करा.
फक्त मिरची वापरुन पेरू चाट Guava chaat
साहित्य:
पेरू – २ मध्यम (सोलून छोटे चौकोनी तुकडे)
मिरची पेस्ट – १ टीस्पून (चवीनुसार कमी-जास्त करू शकता)
लिंबाचा रस – १ टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
साखर – १/२ टीस्पून (ऐच्छिक)
चाट मसाला – १/२ टीस्पून
कोथिंबीर – १ टेबलस्पून (बारीक चिरलेली)
कृती:
१. पेरूचे तुकडे एका मोठ्या बाऊलमध्ये घ्या.
२. त्यात मिरची पेस्ट, लिंबाचा रस, मीठ, साखर आणि चाट मसाला घालून नीट मिसळा.
३. वरून कोथिंबीर टाकून हलके हलवा.
४. लगेच थोडा वेळ थंड करून सर्व्ह करा.
टिप्स:
मिरची पेस्ट खूप तिखट असेल तर फक्त १/२ टीस्पून वापरा.
पेरूच्या गोडसरपणामुळे मिरचीचे तिखट संतुलित राहते.
हा स्नॅक पटकन बनतो आणि हिवाळ्यातील हलका, पौष्टिक, गोड-तिखट अनुभव देतो.