शेवग्यानंतर आता आवळ्याची चर्चा...जाणून घ्या फायदे

amla भारतीय आहारपद्धती आणि आयुर्वेदामध्ये आवळ्याला विशेष महत्त्व दिले जाते. तुरट आणि आंबट चवीचे हे फळ अनेक पोषक घटकांनी समृद्ध आहे. पंतप्रधान नरेंद्र मोदी यांनी ‘मन की बात’च्या १३८व्या भागात उत्तर प्रदेशातील प्रतापगडच्या आवळ्याचा विशेष उल्लेख केला. आवळ्यापासून कँडी, मुरंबा, ज्यूस आणि लोणचे तयार करून महिला तसेच शेतकऱ्यांसाठी रोजगाराच्या संधी निर्माण होत असल्याचे त्यांनी सांगितले.आरोग्याच्या दृष्टीनेही आवळ्याचा आहारातील समावेश महत्त्वाचा मानला जातो. आवळ्यामध्ये व्हिटॅमिन सी आणि अँटीऑक्सिडंट्सचे प्रमाण चांगले असते. व्हिटॅमिन सी शरीराच्या नैसर्गिक रोगप्रतिकारक यंत्रणेसाठी आवश्यक पोषक घटक आहे. त्यामुळे संतुलित आहाराचा भाग म्हणून आवळ्याचे सेवन केल्यास शरीराला या पोषक घटकांचा फायदा मिळू शकतो.

 

 

आवळ्यामधील व्हिटॅमिन सी शरीरात कोलाजनच्या निर्मितीलाही मदत करते. त्वचा, हाडे आणि शरीरातील विविध ऊतींसाठी कोलाजन महत्त्वाचे मानले जाते. त्यामुळे आहारातील व्हिटॅमिन सीचे योग्य प्रमाण आरोग्यासाठी उपयुक्त ठरते.पचनसंस्थेच्या आरोग्यासाठीही आवळा फायदेशीर ठरू शकतो. त्यामध्ये आहारातील फायबर आढळते. योग्य प्रमाणात फायबर घेतल्याने पचनक्रिया सुरळीत राहण्यास आणि मलत्याग सुलभ होण्यास मदत होते. बद्धकोष्ठता किंवा अपचनाचा त्रास असलेल्या व्यक्तींना आवळ्याचा आहारातील समावेश उपयोगी ठरू शकतो. मात्र, दीर्घकाळ पोटाशी संबंधित समस्या असल्यास केवळ आवळ्यावर अवलंबून न राहता वैद्यकीय सल्ला घेणे आवश्यक आहे.

 

आवळ्याचा वापर त्वचा आणि केसांच्या निगेसाठीही पारंपरिक पद्धतीने केला जातो. त्यातील व्हिटॅमिन सी आणि इतर पोषक घटक त्वचेच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतात. केसांच्या आरोग्याबाबतही आवळ्याचा वापर अनेक वर्षांपासून केला जात आहे. मात्र, मोठ्या प्रमाणात केस गळत असल्यास केवळ आवळ्यावर उपाय म्हणून अवलंबून न राहता त्यामागील कारण शोधण्यासाठी आवश्यक तपासणी करणे महत्त्वाचे आहे.आहारात आवळ्याचा समावेश करण्यासाठी तो कच्चा खाता येतो. याशिवाय आवळ्याचे लोणचे, चटणी, ज्यूस किंवा मुरंबाही खाल्ला जातो. मात्र, बाजारातील काही मुरंबे आणि ज्यूसमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असू शकते. त्यामुळे मधुमेह असलेल्या व्यक्तींनी किंवा वजन नियंत्रित करण्याचा प्रयत्न करणाऱ्यांनी अशा पदार्थांचे सेवन करताना साखरेचे प्रमाण लक्षात घेणे गरजेचे आहे. आवळा पोषक फळ असले तरी कोणत्याही आजारावर थेट उपचार करणारे औषध म्हणून त्याकडे पाहता येत नाही. संतुलित आहाराचा भाग म्हणून योग्य आणि मर्यादित प्रमाणात त्याचे सेवन करणे अधिक योग्य ठरते.