लिंबाचा रसच नाही, सालही आहे गुणकारी!

Lemon peel is also beneficial. स्वयंपाकघरात लिंबाचा वापर प्रामुख्याने पदार्थांची चव वाढवण्यासाठी केला जातो. मात्र, लिंबाचा रस काढल्यानंतर त्याची साल अनेकदा फेकून दिली जाते. प्रत्यक्षात लिंबाच्या सालीमध्येही अनेक पोषक घटक आढळतात. व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि फायबर यांसारख्या घटकांमुळे लिंबाची साल आहारात योग्य प्रमाणात वापरता येऊ शकते. यामध्ये अँटीऑक्सिडंट आणि बायोॲक्टिव्ह घटकही असतात. त्यामुळे लिंबाच्या सालीकडे केवळ टाकाऊ पदार्थ म्हणून न पाहता तिचा योग्य उपयोग करणे फायदेशीर ठरू शकते.

 

 

 

 

लिंबाच्या सालीतील व्हिटॅमिन सी आणि अँटीऑक्सिडंट शरीराच्या रोगप्रतिकारक यंत्रणेला आधार देण्यास मदत करतात. तसेच कॅल्शियममुळे हाडे आणि दातांच्या आरोग्यासाठीही ती उपयुक्त ठरू शकते. सालीतील फायबर पचनक्रिया सुरळीत ठेवण्यास मदत करते. याशिवाय तोंडाची दुर्गंधी कमी करण्यासाठीही तिचा उपयोग होऊ शकतो. काही संशोधनांमध्ये लिंबाच्या सालीतील घटकांचा रक्तदाब, रक्तातील साखरेची पातळी आणि हृदयाच्या आरोग्याशी संबंधित संभाव्य फायदे अभ्यासले गेले आहेत. त्यातील फ्लेव्होनॉइड्समुळे शरीरातील ऑक्सिडेटिव्ह ताण कमी करण्यास मदत होऊ शकते. मात्र, लिंबाची साल खाल्ल्याने कर्करोग, मधुमेह किंवा हृदयविकार बरे होतात, असा ठोस वैद्यकीय निष्कर्ष उपलब्ध नाही.

 

 

आरोग्याबरोबरच घरगुती कामांमध्येही लिंबाची साल अनेक प्रकारे उपयोगी पडते. स्वयंपाकाच्या भांड्यांमध्ये राहिलेला चिकटपणा आणि डाग स्वच्छ करण्यासाठी तिचा वापर करता येतो. कुकरमधील वास कमी करण्यासाठी तसेच चहा-कॉफीच्या भांड्यांवर साचलेले डाग स्वच्छ करण्यासाठीही लिंबाची साल उपयोगी ठरू शकते. फ्रिजमधील दुर्गंधी कमी करण्यासाठी दोन ते तीन साली ठेवता येतात. घरात मुंग्या येत असलेल्या ठिकाणी लिंबाची साल ठेवल्यास त्यांचा वावर कमी होण्यास मदत होऊ शकते. नखांवरील डाग स्वच्छ करण्यासाठीही तिचा वापर केला जातो. मात्र, त्वचेवरील काळेपणा घालवण्यासाठी लिंबाची साल थेट घासणे टाळावे, कारण त्यामुळे त्वचेची जळजळ होऊ शकते. वापरण्यापूर्वी लिंबू स्वच्छ धुणे महत्त्वाचे आहे. अशा प्रकारे नेहमी फेकून दिली जाणारी लिंबाची साल आरोग्याच्या दृष्टीने आणि घरगुती स्वच्छतेसाठी उपयोगात आणता येऊ शकते.