उन्हाळी वाळवण : तांदुळाचे पापड
Total Views |
तांदुळाचे पापड (तांदुळाचे पापड) रेसिपी
साहित्य:
2 कप तांदुळाचे पीठ
4 कप पाणी
1 चमचा जिरे
चवीनुसार मीठ
1 चमचा तेल (ऐच्छिक)
थोडे हिंग (ऐच्छिक)
कृती: rice papad recipe
पाण्यात मीठ, जिरे आणि हिंग घालून पाणी उकळायला ठेवा.
उकळल्यावर तांदुळाचे पीठ हळूहळू घालत सतत ढवळा, गुठळ्या होऊ देऊ नका.
मिश्रण घट्ट आणि मऊसर होईपर्यंत शिजवा. नंतर गॅस बंद करा आणि थोडे थंड होऊ द्या.
थंड झाल्यावर छोटे गोळे करून प्लास्टिक शीट किंवा कापडावर तेल लावून पातळ लाटून घ्या.
हे लाटलेले पापड उन्हात 2 ते 3 दिवस पूर्ण कोरडे होईपर्यंत वाळवा.
कोरडे झाले की हवाबंद डब्यात ठेवा.
खाण्यावेळी गरम तेलात तळा, ते लगेच फुलून कुरकुरीत होतील.
टिप:
पापड जितके पातळ लाटाल तितके कुरकुरीत होतील.
पूर्ण कोरडे न झाल्यास तळताना तुटू शकतात.