सुरू झालाय पावसाळा ट्राय करा मुंगडाळ पकोडा

try moong dal pakodas जेव्हा हवामान आल्हाददायक असते आणि तुम्हाला गरमागरम संध्याकाळच्या चहाचा आनंद घ्यायला मिळतो, तेव्हा पकोड्यांपेक्षा उत्तम काहीही असू शकत नाही. बहुतेक लोक त्यांच्या संध्याकाळच्या चहाबरोबर कांदा आणि बटाट्याचे पकोडे खातात. पण तुम्ही कधी मुगाच्या डाळीचे पकोडे खाऊन पाहिले आहेत का? ते चवीला अप्रतिम लागतात. मात्र, लोकांची तक्रार असते की मुगाच्या डाळीचे पकोडे अपेक्षेप्रमाणे चांगले बनत नाहीत. जर तुम्हालाही हीच समस्या येत असेल, तर काळजी करण्याची गरज नाही. येथे आम्ही तुमच्यासाठी मुगाच्या डाळीच्या पकोड्यांची एक सोपी पाककृती घेऊन आलो आहोत, जी तुम्हाला सहजपणे कुरकुरीत पकोडे बनवण्यास मदत करेल. चला, ही पाककृती पटकन नोंदवून घेऊया.

 

 

 

१ - भिजवलेल्या मुग डाळीतील सर्व पाणी काढून टाका. आता, मिक्सरमध्ये डाळ, आले आणि हिरव्या मिरच्या घालून जाडसर वाटा. लक्षात ठेवा, वाटताना पाणी वापरू नका, किंवा गरज वाटल्यास फक्त १ चमचा पाणी घाला. पेस्ट जेवढी घट्ट असेल, तेवढे पकोडे कुरकुरीत होतील.

 

२ - वाटलेले मिश्रण एका मोठ्या भांड्यात काढून घ्या आणि हाताने किंवा चमच्याने २-३ मिनिटे चांगले फेटून घ्या. यामुळे डाळीत हवा भरेल, ज्यामुळे पकोडे आतून मऊ आणि बाहेरून कुरकुरीत होतील.

 

३ - या मिश्रणात ठेचलेली धणेपूड, बडीशेप, हिंग, लाल तिखट, बारीक चिरलेला कांदा, कोथिंबीर आणि चवीनुसार मीठ घालून चांगले मिसळा.

 

४ - एका कढईत तेल गरम करा. तेल गरम झाल्यावर पकोड्यांचे छोटे गोळे बनवून तेलात टाका. ते पूर्णपणे शिजण्यासाठी आच मध्यम करा. ते सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत उलट-सुलट करून तळा. नंतर, चहाबरोबर त्यांचा आस्वाद घ्या.