प्रोटीनसोबत चवीची मेजवानी! ‘सोया मलाई काळी मिरी’

soya malai kali mirch प्रोटीनची कमतरता भरून काढण्यासाठी, तुम्ही तुमच्या आहारात सोयाबीनचे प्रमाण वाढवू शकता. सोयाबीन हे एक वनस्पती-आधारित प्रोटीन आहे, जे सहज उपलब्ध होते आणि दीर्घकाळ टिकते. सोयाबीन चंक्स आणि सोयाबीन पुऱ्या बाजारात सहज मिळतात. लोक अनेकदा बटाटा-सोयाबीन पुरीची भाजी खातात. लोकांना सोयाबीन पुरी वाटून त्याचे कबाब आणि टिक्की बनवायलाही आवडते. याचा वापर पुलावमध्येही केला जातो. पण आज, आम्ही सोया मलाई काळी मिरी नावाच्या क्रीमी आणि चविष्ट सोयाबीन पुरीच्या भाजीची रेसिपी शेअर करत आहोत. ही भाजी खूप क्रीमी आणि चविष्ट आहे. तुम्ही ही सोया मलाई काळी मिरीची रेसिपी नक्कीच करून बघायला हवी.

 

 

 

 

१: सर्वप्रथम, एका भांड्यात सोयाबीन पुऱ्या घ्या आणि त्या गरम पाण्यात भिजवा. भिजवलेल्या सोयाबीन पुऱ्यांमधील पाणी पिळून घ्या आणि त्यात दही घाला. वर थोडे मीठ, काळी मिरी आणि लिंबाचा रस घाला.

 

२: सर्व साहित्य एकत्र करून १५ मिनिटे तसेच ठेवा. एका पॅनमध्ये तेल घालून त्यात बारीक चिरलेली आले-लसूण पेस्ट घाला. त्यात १ लांब कापलेला कांदा आणि बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या घाला. सर्व परतून घ्या, नंतर त्यात ८-१० काजू घाला.

 

३: थोडे पाणी घालून शिजवा. थंड झाल्यावर, हे मिश्रण मिक्सरमध्ये चांगले वाटून घ्या. पॅनमध्ये बटर घालून त्यात लवंग, वेलची, दालचिनी, तेजपत्ता आणि सुक्या लाल मिरच्या यांसारखे आपले आवडते मसाले घाला. वाटलेली पेस्ट घालून मिक्स करा.

 

४: वाटलेली पेस्ट चांगली परतून घ्या. मसाले शिजल्यावर, आवश्यकतेनुसार पाणी घाला. दह्यापासून बनवलेले सोया चंक्स घालून मिक्स करा. मीठ, काळी मिरी आणि कसुरी मेथी घालून चवीनुसार मसाला घाला. ताज्या चिरलेल्या कोथिंबीरीसोबत सर्व्ह करा. ही सोया क्रीम करी रोटी आणि पराठ्यांसोबत खूप चविष्ट लागते.