कोणते पदार्थ एकत्र घेऊ नयेत
Total Views |
health tips भारतीय पारंपरिक आहारपद्धतींमध्ये काही पदार्थ एकत्र सेवन करताना काळजी घ्यावी, अशा अनेक मान्यता आढळतात. या मान्यता पिढ्यान्पिढ्या सांगितल्या जात असल्या तरी, प्रत्येक नियमाला आधुनिक वैद्यकीय शास्त्राचा आधार असेलच असे नाही. त्यामुळे कोणताही आहारविषयक बदल करण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला घेणे योग्य ठरते.
पारंपरिक मान्यतेनुसार, दूधासोबत आंबट पदार्थ, तळलेले पदार्थ किंवा काही फळे घेणे टाळावे, असे सांगितले जाते. तसेच दूधासोबत दही, मीठ, चिंच, कलिंगड, दोडका आणि आंबट पदार्थ घेऊ नयेत, अशीही धारणा आहे.
दह्यासोबत खीर, पनीर, दूध, कलिंगड, केळी, मुळा किंवा गरम पदार्थ घेणे टाळावे, अशी पारंपरिक सूचना काही ठिकाणी केली जाते. मधासोबत मुळा, कलिंगड, द्राक्षे, पावसाचे पाणी किंवा गरम पाणी घेऊ नये, असेही सांगितले जाते. तसेच तूप आणि मध समान प्रमाणात घेऊ नये, अशी एक प्रचलित मान्यता आहे.
खीर, खिचडी, आंबट पदार्थ, फणस, सातू किंवा मद्य यांचे एकत्र सेवन टाळावे, असे काही पारंपरिक आहारनियम सांगतात. कलिंगडासोबत लसूण, मुळा, मुळ्याची पाने, दूध किंवा दही घेऊ नये, अशीही समजूत आहे.
थंड पाण्यासोबत शेंगा, तूप, तेल, कलिंगड, पेरू, जांभूळ, काकडी किंवा गरम जेवण घेणे टाळावे, असे काही आहारविषयक मतांमध्ये नमूद केले जाते. चहासोबत काकडी किंवा खिरा खाणेही टाळावे, असे सांगितले जाते.
कंबर किंवा सांध्यांच्या दुखण्यांमध्ये केळी, पालक, टोमॅटो, तांदूळ, दही आणि आंबट पदार्थ टाळावेत, अशी काही पारंपरिक समजूत आहे. मात्र, अशा स्थितींमध्ये आहाराबाबत वैद्यकीय तज्ज्ञांचा सल्ला घेणे अधिक योग्य ठरते.
प्लास्टिकच्या भांड्यांमध्ये अन्न किंवा द्रव पदार्थ जास्त वेळ ठेवणे किंवा गरम करणे टाळावे, कारण काही प्रकारच्या प्लास्टिकमधून रसायने अन्नात मिसळण्याची शक्यता असू शकते. अन्न साठवण्यासाठी सुरक्षित आणि योग्य दर्जाची भांडी वापरणे महत्त्वाचे आहे.
तांबे, पितळ किंवा कास्याच्या भांड्यांमध्ये दूध, दही, ताक, लोणी, तेल, तूप किंवा आंबट पदार्थ दीर्घकाळ ठेवू नयेत, अशीही पारंपरिक सूचना आहे. अशा पदार्थांसाठी योग्य भांड्यांचा वापर करणे आवश्यक आहे.आहाराशी संबंधित कोणतीही माहिती स्वीकारताना पारंपरिक ज्ञानासोबत आधुनिक विज्ञानाचा विचार करणे आणि वैयक्तिक आरोग्यस्थितीनुसार निर्णय घेणे महत्त्वाचे आहे.