हिवाळ्यात घरी बनवा... मटारचे पराठे!

    दिनांक :23-Nov-2022
|
भारतात साधे पराठे, Pea Parathas आलू पराठे, कोबी पराठे, कांदा पराठे, पनीर पराठे, मुळा पराठे, पालक पराठे यासह अनेक प्रकारचे पराठे बनवले जातात. पण आज आम्ही तुम्हाला हिरव्या वाटाणा पराठ्याची रेसिपी देणार आहोत. जे खाल्ल्यानंतर तुम्ही हे पराठे पुन्हा घरी बनवाल. हिवाळ्यात मटर मराठे खाण्याचा आनंद वेगळाच असतो. तर आजच अशा प्रकारे घरीच बनवा स्वादिष्ट मटर पराठे.
tryh  
साहित्य:-  
गव्हाचे पीठ - 400 ग्रॅम (2 कप)
तेल - 2 टीस्पून
मीठ - चवीनुसार
हिरवे वाटाणे - 500 ग्रॅम
चवीनुसार मीठ
हिरवी मिरची - २
आले - अर्धा इंच लांब तुकडा
 
tryr  
*एका भांड्यात पीठ Pea Parathas चाळून घ्या आणि नंतर त्यात मीठ आणि तेल मिसळा आणि कोमट पाण्याने मऊ पीठ मळून घ्या. 15-20 मिनिटे पीठ झाकून ठेवा.
*मटार Pea Parathas थोडे मऊ होईपर्यंत उकळवा, नंतर ते थंड झाल्यावर बारीक वाटून घ्या. हिरवी मिरची आणि आले बारीक चिरून घ्या. पिठलेल्या वाटाणामध्ये मीठ, हिरवी मिरची, आले, लाल तिखट, धने पावडर आणि हिरवी धणे घालून चांगले मिक्स करावे. तव्याला गरम करण्यासाठी ठेवा. मळलेल्या पिठातून थोडे पीठ काढून त्यात १ चमचा मटारचे सारण टाका.
*तयार सारण कोरडे पीठ लावून, रोलिंग पिनने लाटून घ्या, परांठा लाटताना फुटू नये, आणि नंतर लाटलेला परांठा गरम तव्यावर ठेवा, दोन्ही बाजूंनी तेल लावा, पराठा तपकिरी होईपर्यंत भाजून घ्या. नंतर भाज्या किंवा चटणी बरोबर सर्व्ह करा.
* त्यामुळे मटारचे पराठे बनवणे किती सोपे आहे ते तुम्ही पाहिले असेल. घरात पाहुणे आले तर लवकर बनवून चटणीसोबत सर्व्ह करू शकता. वीकेंडला काय स्पेशल बनवायचे हे समजत नसेल तर मटारचे पराठे बनवून रविवारी खाऊ शकता, तसेच चटणीसोबत सर्व्ह करू शकता.