गरमा गरम पालक उडीत वडे !

    दिनांक :25-Nov-2022
|
नवी दिल्ली, 
मुलांना अनेकदा पालक (INDIAN CUISINE)  खायला आवडत नाही. पालक फक्त भाज्यांमध्येच नव्हे तर वेगवेगळ्या चविष्ट पदार्थांमधूनही अन्नात समाविष्ट करता येते. उडीद डाळीमध्ये लोहयुक्त पालक मिसळून वडे बनवा. ते पौष्टिक तसेच चवदार असतील मुले अनेकदा जंक फूड खाण्याचा आग्रह धरतात. अशा वेळी त्यांना विविध प्रकारचे स्नॅक्स बनवून खायला द्यावे. पालक वडा बनवण्यासाठी फारसे कष्ट घ्यावे लागत नाहीत. आगाऊ काही तयारी करून ते फार लवकर तयार करता येते. चला तर मग जाणून घेऊया पालक वडा कसा बनवायचा.
 

TYTY 
साहित्य :
अर्धी वाटी हरभरा (INDIAN CUISINE) डाळ, अर्धी वाटी उडीद डाळ, एक वाटी पालक, एक इंच आल्याचा तुकडा, हिरवी मिरची, धने पावडर एक टीस्पून, चवीनुसार मीठ, जिरे अर्धा टीस्पून, कसुरी मेथी एक टीस्पून, लाल तिखट , तळण्यासाठी तेल.
 

TYTY23 
कृती:
१) पालक वडा (INDIAN CUISINE) बनवण्याची कृती पालक वडा बनवण्यासाठी उडीद डाळ आणि हरभरा डाळ रात्रभर पाण्यात भिजत ठेवा. सकाळी डाळ पाण्यात चांगली फुगली की पाणी गाळून धुवावे. आता पालक नीट धुवून घ्या. नंतर तुकडे करा. 
२) पालक आणि हरभरा डाळ ग्राइंडरमध्ये बारीक करून घ्या.
३) एका भांड्यात मसूराची बारीक पेस्ट काढून त्यात सर्व मसाले टाका.
४) जिरे, मीठ, धने पावडर, आले पेस्ट, हिरवी मिरची, तिखट आणि कसुरी मेथी.
५) सर्वकाही चांगले मिसळा. आता त्यात बारीक चिरलेला पालक घाला.
६) कढईत तेल गरम करून हाताने वडे करून तेलात टाका. हे वडे मंद आचेवर पलटून सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या. उडदाची डाळ आणि पालक वडे तयार आहेत. हे वडे फक्त हिरवी चटणी किंवा सॉससोबत गरमागरम सर्व्ह करा.
 

TYTY2343