झटपट शेझवान चटणी

    दिनांक :18-Aug-2022
|
नवी दिल्ली,
Chatni पावसाळ्यात गरम कांदे भाजी पाहण्याचा मूड होतोय??? सामोसा आणि शेझवान चटणी खावीशी वाटतेय??
चला शिकूया झटपट चटणी...
चटणी जेवणाची चव वाढवण्याचे काम करते. (Chatni) त्यामुळे भारतीय थाळीमध्ये चटणीला प्राधान्य देण्यात आले आहे. तसे, सहसा कोथिंबीर चटणी, कांद्याची चटणी, पुदिन्याची चटणी किंवा चिंचेची चटणी अशा अनेक प्रकारच्या चटण्या अनेक घरांमध्ये तयार केल्या जातात आणि खाल्ल्या जातात.पण तुम्ही कधी घरी बनवलेल्या शेजवान चटणीचा आस्वाद घेतला आहे का??? नसेल तर आज आम्ही तुमच्यासाठी शेजवान चटणी बनवण्याची रेसिपी घेऊन आलो आहोत.(Chatni) हे बाजाराप्रमाणेच तिखट आणि चवीला तिखट आहे. हे कोणत्याही जेवणासोबत बनवून तुम्ही चव दुप्पट करू शकता.  चला तर मग जाणून घेऊया शेजवान चटणी बनवण्याची रेसिपी-
 

Chatni 
 
शेझवान चटणी बनवण्यासाठी साहित्य
- संपूर्ण लाल मिरची
- तेल
- लसूण-आले पेस्ट
शेजवान चटणी बनवण्याची कृती
(Chatni) हे करण्यासाठी सर्वप्रथम लाल मिरची घेऊन देठ काढून घ्या.
मग ते धुवा आणि कोमट पाण्यात अर्धा तास भिजवून ठेवा.
यानंतर मिरच्यांचे पाणी काढून मिक्सरमध्ये बारीक करून पेस्ट बनवा.
नंतर कढईत तेल टाकून गरम करा.
यानंतर त्यात लसूण-आले पेस्ट घालून चांगले परतून घ्या.
मग त्यात मिरचीची पेस्ट घालून साधारण २-३ तळून घ्या.(Chatni)
यानंतर तुम्ही ते झाकून ठेवा आणि थोडा वेळ शिजवा आणि गॅस बंद करा.
आता तुमची मसालेदार आणि मसालेदार शेजवान चटणी तयार आहे.(Chatni)