धक्कादायक...'येथे' लोक खातात मातीच्या भाकरी

people eat clay कॅरिबियन समुद्राच्या अँटिल्समधील हिस्पॅनिओला बेटावर, क्युबा आणि जमैकाच्या पूर्वेला आणि बहामास, तुर्क आणि कैकोस बेटांच्या दक्षिणेला असलेला हा देश जगातील सर्वात गरीब देशांपैकी एक मानला जातो. कॅरिबियन समुद्रात वसलेल्या या बेट राष्ट्राचे क्षेत्रफळ केवळ 27 हजार 750 चौरस किमी आहे. येथे एकूण लोकसंख्या सुमारे 1 कोटी 20 लाख आहे. या छोट्याशा देशातील काही रहिवासी इतके गरीब आहेत की त्यांना कधीकधी मातीची भाकरी खाऊन जगावे लागते. शार्लीन डुमास हा हैतीमधील सर्वात गरीब प्रदेशांपैकी एक आहे. या झोपडपट्टी भागातील लोक ही खास मिट्टी रोटी हे दुपारचे जेवण म्हणून खातात. वाढत्या किमतींमुळे हैतीमधील अनेक लोकांना एक वेळचे जेवणही परवडत नाही. पोट भरण्यासाठी त्यांनी मातीच्या भाकरीचा आधार घेतला आहे. शेती, वाहतूक आणि ऊर्जेच्या वाढत्या किमतींमुळे जगभरातील खाद्यपदार्थांच्या किमतीही वाढल्या आहेत. दरवाढीमुळे तांदूळ, गहू, मका या अन्नधान्याच्या किमती मोठ्या प्रमाणात वाढल्या आहेत.

 

 

चलनवाढीचा परिणाम जगभरातील देशांवर होत असला तरी कॅरिबियनमधील आयात-अवलंबित देशांवर त्याचा अधिक परिणाम होतो. विविध मीडिया रिपोर्ट्सनुसार, गेल्या दोन दशकांमध्ये कॅरिबियन बेट राष्ट्रात खाद्यपदार्थांच्या किमती जवळपास 40 टक्क्यांनी वाढल्या आहेत. 2007 चक्रीवादळ आणि 2010 च्या भूकंपामुळे हैतीमध्ये संयुक्त राष्ट्रांनी आणीबाणीची स्थिती घोषित केली होती. त्या परिस्थितीतून देश अजूनही नीट बाहेर पडू शकलेला नाही. आणि त्यामुळे आजही त्या देशातील अनेक लोक जगण्यासाठी मातीपासून बनवलेल्या भाकरीवर अवलंबून आहेत. people eat clay हैतीमध्ये ज्या चिकणमातीपासून भाकरी बनविली जाते ती हिन्चे शहरातून आणली जाते. ही माती बाजारात भाजीपाला आणि मांसासोबत विकली जाते. आधी बाजारातून कोरडी माती विकत आणून त्यातील मातीचा चुरा, खडे-दगड काढले जातात. त्यानंतर चिकणमाती पाण्यात भिजवून चिखल तयार केला जातो. यानंतर त्या मातीच्या गोळामध्ये मीठ आणि मसाले टाकून तो पोळीसारखा लाटला जातो. गोलाकार मातीच्या भाकरी बनवल्या की त्या उन्हात वाळवल्या जातात. मातीची भाकरी दोन ते तीन दिवस उन्हात वाळवली जाते आणि नंतर खायला आणल्या जातात.  हैती लोकांचा एक भाग असा दावा करतो की ते मातीपासून बनवलेली भाकरी खाण्यास प्राधान्य देतात, केवळ त्याच्या कमी किमतीमुळेच नव्हे तर त्याच्या 'पौष्टिक गुणवत्तेसाठी' देखील.