महाराष्ट्रातील या चविष्ट स्ट्रीट फूड्सचा आस्वाद घ्या

street foods महाराष्ट्र फक्त प्रवासासाठीच नाही तर खाण्यासाठीही खूप आवडतो. इथल्या चटपटीत वडा पाव आणि मिठाईतील बासुंदीची चव अप्रतिम आहे. तसे, इतर महाराष्ट्रीयन पदार्थही खूप चविष्ट असतात. त्यातील, काही लोकप्रिय स्ट्रीट फूड्सबद्दल जाणून घ्या.

महाराष्ट्राचा मुख्यमंत्री कोण होणार यावर पेच आहे. मात्र, राज्याचे येणारे मुख्यमंत्री भाजपचे दिग्गज नेते देवेंद्र फडणवीस असतील, असे मानले जात आहे. एकनाथ शिंदे यांनी भाजपच्या एखाद्या नेत्याला मुख्यमंत्री बनवण्यास हरकत नाही, असे जाहीर केले आहे. महाराष्ट्राच्या राजकारणाचा प्रभाव दिल्लीपर्यंत पसरलेला आहे. परंतु, हे राज्य उत्कृष्ट संस्कृती, भेट देण्याची ठिकाणे आणि खाद्यपदार्थांसाठी देखील ओळखले जाते. जेव्हा आपण महाराष्ट्रातील स्ट्रीट फूडबद्दल बोलतो तेव्हा आपल्या मनात वडा पावाचा विचार येतो.

 

 

 

 

पण तुम्हाला street foods माहित आहे का की, असे अनेक स्ट्रीट फूड आहेत ज्यांची चव खूप छान असते. इथल्या खाद्यपदार्थात मसाले आणि चव यांचे असा अप्रतिम मिश्रण आहे जो राज्याची सांस्कृतिक विविधता देखील प्रतिबिंबित करतो. येथे आम्ही तुम्हाला महाराष्ट्रातील काही प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड्सबद्दल सांगणार आहोत, जे तुम्ही कधीच मिस नाही केले पाहिजे. तुम्ही असे म्हणू शकता की, हे चविष्ट पदार्थ न खाल्ल्याशिवाय परतलात तर तुमची ट्रीप अपूर्ण समजली जाईल.

पाहूयात कोणते आहे ते स्ट्रीट फूड

दिल्लीसह देशातील street foods बहुतांश भागात पावभाजी आवडीने खाल्ली जात असली तरी त्याची खरी चव तुम्हाला महाराष्ट्रातील रस्त्यांवरच मिळेल. त्याची ग्रेव्ही बटाटे, टोमॅटो, मटार आणि इतर गोष्टींपासून तयार केली जाते. लोणीत भाजून पाव बरोबर सर्व्ह केला जातो. भजी आणि पाव व्यतिरिक्त, चिरलेल्या कांद्यावर हिरवी चटणी व लिंबाचा आंबटपणा या पदार्थाची चव आणखी वाढवते. महाराष्ट्रात गेलात तर पाव-भाजी नक्की खा.

आज कोहलापुरी street foods मिसळ पावाची रेसिपी देशाच्या कानाकोपऱ्यात पोहोचली आहे. महाराष्ट्रात लोक स्नॅक्सपासून ते दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणापर्यंत कधीही खातात. हे अंकुरलेली पतंगाची डाळ, मसाले,गोड व आंबट चवीने तयार केले जाते. तसेच पाव किंवा भाकरीबरोबर सर्व्ह केले जाते. मुंबई असो वा पुणे… महाराष्ट्राच्या प्रत्येक गल्लीबोळात मिसळ पाव चाखायला मिळेल.

पोहे हा मध्य street foods प्रदेशातील सर्वात आवडता नाश्ता असल्याचे म्हटले जात असले तरी, महाराष्ट्रातही त्याचे चाहते कमी नाहीत. तुम्हाला महाराष्ट्रात जवळपास सर्वत्र कांदा, शेंगदाणे आणि विविध मसाल्यापासून तयार केलेले पोह्यांचे स्टॉल सापडतील. हे हिरव्या कोथिंबीरीची पाने, लिंबाचा रस, बिकानेरी भुजियासह किंवा तर्ही सोबत सर्व्ह केले जाते.

हा महाराष्ट्राचा street foods पारंपारिक पदार्थ आहे जो मैदा, हरभरा डाळ, गूळ व हिरवी वेलची यांसारख्या पदार्थांपासून तयार केला जातो. पुरणाचे पीठ तयार केल्यानंतर ते पिठात भरून चविष्ट चपाती तयार केली जाते. अगदी सणासुदीच्या काळातही घराघरांत तयार होतो. तसे, जर तुम्हाला महाराष्ट्रात चविष्ट नाश्ता करायचा असेल तर पुरणपोळी नक्की खा.

जर तुम्हाला street foods मांसाहाराची आवड असेल तर तुम्ही महाराष्ट्रातील प्रसिद्ध कोल्हापुरी मटण डिश जरूर करून पहा. येथे कोल्हापुरी मसाले मिरपूड, लाल मिरची आणि गरम मसाला घालून मटण ग्रेव्ही तयार केली जाते तसेच भाताबरोबर सर्व्ह केली जाते. त्याची चव अप्रतिम आहे.

महाराष्ट्राच्या street foods रस्त्यावरील खाद्यपदार्थांचा विचार केला तर वडापावकडे दुर्लक्ष कसे होईल? बेसन घालून तयार केलेला बटाटा पकोडा पावाच्या मधोमध ठेवून मसालेदार हिरव्या चटणीबरोबर सर्व्ह केला जातो. क्रिकेटचा देव मानल्या जाणाऱ्या सचिन तेंडुलकरलाही वडा पावाचे वेड आहे. हे त्यांनी स्वतः एका मुलाखतीत सांगितले. स्टेशन असो वा गल्ली, तुम्हाला महाराष्ट्रात सर्वत्र वडा पाव स्टॉल नक्कीच सापडतील.