हिवाळ्यात नाश्त्यात रताळ्यासोबत या दोन वस्तू मिसळा

sweet potatoes रताळे, दूध आणि गूळ यांचा नाश्ता हिवाळ्यात ऊर्जा, रोगप्रतिकारक शक्ती, पचन आणि हाडांसाठी अत्यंत फायदेशीर आहे. ते केवळ रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करत नाही तर हाडे आणि स्नायूंना देखील मजबूत करते. जर तुम्ही हिवाळ्याच्या सुरुवातीला निरोगी, चविष्ट आणि ऊर्जा देणारे काहीतरी शोधत असाल, तर दूध आणि गूळासोबत रताळे खाणे हा एक उत्तम पर्याय आहे. उकडलेले किंवा मॅश केलेले रताळे, कोमट दूध आणि थोडासा गूळ यांचे हे मिश्रण केवळ चवीलाच चवदार नाही तर तुम्हाला जास्त काळ पोटही भरलेले ठेवते. हिवाळ्यात आणि उपवासाच्या वेळी अनेक भारतीय घरांमध्ये नाश्त्या म्हणून देखील हे खाल्ले जाते.

 

 

 

 

या मिश्रणाच्या १०० ग्रॅम सर्व्हिंगमध्ये अंदाजे १५०-२०० कॅलरीज, २०-२५ ग्रॅम कॉम्प्लेक्स कार्ब्स, ४-६ ग्रॅम प्रथिने, ३-५ ग्रॅम फॅट आणि ३-४ ग्रॅम फायबर असते. याव्यतिरिक्त, त्यात अंदाजे ७००-१००० मायक्रोग्राम व्हिटॅमिन ए, २-३ मिलीग्राम व्हिटॅमिन सी आणि ३००-४०० मिलीग्राम पोटॅशियम असते. गुळात १-२ मिलीग्राम लोह असते, जे शरीराला उबदार ठेवण्यास आणि रक्ताभिसरण वाढविण्यास मदत करते, विशेषतः हिवाळ्यात. एकंदरीत, रताळ , दूध आणि गुळाचे हे मिश्रण ऊर्जा, रोगप्रतिकारक शक्ती, पचन, हृदयाचे आरोग्य आणि हाडांच्या बळकटीसाठी एक परिपूर्ण पॅकेज म्हणून काम करते. हा नाश्ता तुमच्या दिवसाची निरोगी आणि शक्तिशाली सुरुवात प्रदान करतो.

रक्ताट्यातील जटिल कार्बोहायड्रेट्स हळूहळू ऊर्जा सोडतात, भूक लागणे आणि अचानक साखरेचे प्रमाण ४-५ तासांपर्यंत कमी होणे टाळतात. दुधाचे प्रथिने रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवतात आणि सतत ऊर्जा प्रदान करतात. गुळातील लोह शरीराची ऑक्सिजन वाहून नेण्याची क्षमता वाढवते, थकवा कमी करते आणि तुम्हाला दिवसभर सक्रिय ठेवते.

रताळ्यातील बीटा कॅरोटीन शरीरात व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतरित होते, जे डोळे आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत ठेवण्यासाठी आवश्यक आहे. १०० ग्रॅमच्या एका सर्व्हिंगमधून अंदाजे ७०९ मायक्रोग्राम व्हिटॅमिन ए मिळते. दुधामधील व्हिटॅमिन डी शरीराच्या पेशींचे संरक्षण करते आणि संसर्गांशी लढण्यास मदत करते. गुळातील अँटीऑक्सिडंट्स हिवाळ्यातील विषाणूजन्य संसर्ग आणि सर्दीपासून शरीराचे रक्षण करतात. नियमित सेवनाने रोगप्रतिकारक शक्ती लक्षणीयरीत्या सुधारते.

 

रताळ्यामध्ये भरपूर फायबर असते, जे पोट स्वच्छ ठेवते आणि बद्धकोष्ठता कमी करते. ३-४ ग्रॅम फायबर असलेला हा नाश्ता सकाळी पोट हलका ठेवतो. कोमट दूध किंवा दह्यासोबत खाल्ल्याने पचनक्रिया आणखी सुधारते कारण ते पोटाला आराम देते. गूळ हा एक सौम्य नैसर्गिक रेचक आहे, ज्यामुळे सकाळच्या शौचालयाच्या दिनचर्ये सोप्या होतात. ज्यांना पोटफुगी, गॅस किंवा आम्लपित्तचा त्रास आहे त्यांच्यासाठी हा नाश्ता एक उत्तम पर्याय आहे.

 

उकडलेल्या रताळ्यांचा ग्लायसेमिक इंडेक्स ४४-६१ च्या दरम्यान असतो, ज्यामुळे मधुमेहींसाठी (जर मर्यादित प्रमाणात सेवन केले तर) ते एक सुरक्षित पर्याय बनतात. ते साखर हळूहळू सोडतात आणि रक्तातील ग्लुकोजमध्ये अचानक वाढ होण्यास प्रतिबंध करतात. रताळ्यातील पोटॅशियम (३००-४०० मिग्रॅ) रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत करते. या मिश्रणातील फायबर कोलेस्टेरॉलची पातळी देखील कमी करते. साखरेऐवजी गूळ वापरल्याने शरीराला खनिजे मिळतात आणि नुकसान कमी होते. दुधातील चांगले चरबी हृदयाचे पोषण करतात, हृदयाचे आरोग्य सुधारतात.

दुधातील कॅल्शियम (१०० ग्रॅम प्रति १२० मिग्रॅ) हाडे मजबूत ठेवण्यासाठी एक प्रमुख पोषक तत्व आहे. रताळ्यातील पोटॅशियम (३३७ मिग्रॅ) इलेक्ट्रोलाइट संतुलन राखते आणि स्नायू पेटके टाळते.sweet potatoes गूळ शरीरात लोहाचे शोषण सुधारते, ज्यामुळे हिमोग्लोबिन वाढते आणि अशक्तपणा किंवा थकवा कमी होतो. दररोज सकाळी या मिश्रणाचा एक वाटी हाडे आणि स्नायू दोन्ही दीर्घकाळ मजबूत करतो.