आरोग्यासाठी कोणती ब्रेड चांगली आहे? ब्राऊन की मल्टीग्रेन ब्रेड

brown or multigrain bread जर तुम्ही फिटनेस आणि आरोग्याबाबत जागरूक असाल, तर अनेकदा हा प्रश्न पडतो: ब्राऊन ब्रेड चांगला आहे की मल्टीग्रेन ब्रेड? आरोग्य तज्ञ आणि पोषणतज्ञांच्या दृष्टिकोनातून, याचे उत्तर फक्त नावातच नाही तर ब्रेडच्या घटकांमध्ये आहे. तर, कोणती ब्रेड आरोग्यासाठी चांगली आहे ते शोधूया.

 

 

 

जवळजवळ प्रत्येक घरात ब्रेड नाश्त्याच्या टेबलावर असते. मुलांच्या जेवणासाठी असो किंवा ऑफिसला जाण्यासाठी, ब्रेड प्रत्येकाच्या आहारात एक प्रमुख घटक बनला आहे. निरोगी राहण्यासाठी, बहुतेक लोक आता पांढऱ्या ब्रेडपेक्षा ब्राऊन ब्रेड किंवा मल्टीग्रेन ब्रेड निवडतात. ब्राऊन आणि मल्टीग्रेन ब्रेड दोन्ही आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत असा एक लोकप्रिय समज आहे. पण प्रश्न असा आहे की, या दोन्ही ब्रेडपैकी कोणता ब्रेड जास्त फायदेशीर आहे? येथे, आम्ही तुम्हाला आरोग्यासाठी कोणता आहे ते सांगू: ब्राऊन ब्रेड की मल्टीग्रेन ब्रेड. चला जाणून घेऊया.

ब्राउन ब्रेड बहुतेकदा संपूर्ण गव्हाचा ब्रेड समजला जातो, परंतु हे नेहमीच खरे नसते. अनेक व्यावसायिकरित्या उपलब्ध असलेल्या तपकिरी ब्रेड प्रत्यक्षात पांढरे ब्रेड असतात ज्यामध्ये रंगासाठी कॅरॅमल किंवा मोलॅसेस जोडले जातात. जर ते १००% संपूर्ण गहूपासून बनवले असेल तर ते फायबर, जीवनसत्त्वे बी आणि ई ने समृद्ध असते. या प्रकरणात, पॅकेजच्या मागील बाजूस असलेले घटक तपासा. जर रिफाइंड पीठ हा प्राथमिक घटक असेल तर ते आरोग्यासाठी हानिकारक आहे.

मल्टीग्रेन म्हणजे त्यात एकापेक्षा जास्त प्रकारचे धान्य असते (जसे की बाजरी, ओट्स, बार्ली, जवस बियाणे इ.). या वेगवेगळ्या धान्यांचे मिश्रण जास्त फायबर, प्रथिने आणि सूक्ष्म पोषक घटकांमध्ये योगदान देते.brown or multigrain bread ते पचनासाठी चांगले आहे आणि तुम्हाला जास्त काळ पोट भरल्यासारखे वाटते. बऱ्याचदा, जरी ते "मल्टीग्रेन" असे लेबल असले तरी, त्यात फक्त २-३% संपूर्ण धान्य असते, उर्वरित रिफाइंड पीठ असते.

जर तुम्ही १००% "संपूर्ण धान्य" मल्टीग्रेन ब्रेड निवडले तर ते तपकिरी ब्रेडपेक्षा थोडे आरोग्यदायी पर्याय आहे. त्यातील वेगवेगळ्या धान्यांमधील फायबर आणि बिया शरीरासाठी अधिक फायदेशीर असतात.

तुम्ही तपकिरी किंवा मल्टीग्रेन खरेदी करत असलात तरी, खरेदी करण्यापूर्वी या तीन गोष्टी नक्की तपासा:

पहिला घटक: पॅकेजच्या मागील बाजूस पहा; त्यावर "संपूर्ण गहू" किंवा "संपूर्ण धान्य" लिहिलेले असावे, "मैदा" किंवा "रिफाइंड गव्हाचे पीठ" असे लिहिलेले नसावे.

साखर आणि रंग: घटकांमध्ये "कारमेल रंग" किंवा जास्त साखर/सिरप नसावे.

फायबरचे प्रमाण: प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये २-३ ग्रॅमपेक्षा जास्त फायबर असलेली ब्रेड श्रेयस्कर असते.