दररोज जीवनसत्त्वांचे सेवन आवश्यक का?

Daily intake of vitamins आजच्या धावपळीच्या जीवनशैलीत अनेकांना आवश्यक पोषक तत्वांची कमतरता भासू लागली आहे. प्रदूषित अन्नामुळे आणि अपुरी संतुलित आहारामुळे शरीराला योग्य मात्रेत जीवनसत्त्वे मिळणे कठीण झाले आहे. शरीराला काही जीवनसत्त्वे दररोज आवश्यक असतात, तर काही जीवनसत्त्वे हळूहळू साठवली जातात आणि गरजेनुसार वापरली जातात.

 

 

 

जीवनसत्त्वांना मुख्यतः दोन प्रकारात विभागले जाते – पाण्यात विरघळणारी आणि चरबीमध्ये विरघळणारी. पाण्यात विरघळणारी जीवनसत्त्वे जसे की व्हिटॅमिन सी आणि बी-कॉम्प्लेक्स (बी१, बी२, बी३, बी५, बी६, बी७, बी९) शरीरात साठवली जात नाहीत. ही जीवनसत्त्वे जास्त प्रमाणात घेतल्यास मूत्रमार्गे बाहेर निघून जातात, त्यामुळे त्यांचे दररोज सेवन आवश्यक असते. काही जीवनसत्त्वे जसे की व्हिटॅमिन बी१२ आणि फोलेट थोड्या प्रमाणात यकृतामध्ये साठवली जातात, परंतु उर्वरित जीवनसत्त्वे शरीराला दररोज मिळणे गरजेचे आहे.

दुसरीकडे, चरबीमध्ये विरघळणारी जीवनसत्त्वे शरीरात साठवली जातात आणि त्यांचे दररोज सेवन करण्याची गरज नसते. यामध्ये व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन डी, व्हिटॅमिन ई आणि व्हिटॅमिन के यांचा समावेश होतो. ही जीवनसत्त्वे यकृत, स्नायू आणि चरबीच्या ऊतींमध्ये साठवली जातात आणि शरीर गरजेनुसार त्यांचा वापर करते. त्यामुळे एखाद्या दिवशी हे जीवनसत्त्वे घेतली नसली तरीही शरीरात आधीच साठवलेले असल्यामुळे त्रास होत नाही.

तथापि, संतुलित आहार आणि योग्य जीवनसत्त्वांचे सेवन केल्याशिवाय शरीराची योग्य वाढ, रोगप्रतिकारक क्षमता आणि ऊर्जा टिकवणे कठीण होते. पाण्यात विरघळणारी जीवनसत्त्वे दररोज घेतली पाहिजेत, तर चरबीमध्ये विरघळणाऱ्या जीवनसत्त्वांचा फायदा शरीर हळूहळू घेतो, त्यामुळे दोन्ही प्रकारच्या जीवनसत्त्वांचे संतुलन राखणे आवश्यक आहे.