उन्हाळ्याचे वाळवण: आंब्याचे पापड

Mango Papad Recipe उन्हाळा आलाच की आंब्याच्या चवीला आणि त्याच्या विविध पदार्थांना महत्त्व असते. त्यातच आंब्याचे पापड हा एक लोकप्रिय पारंपरिक पदार्थ आहे. ताज्या आंब्यांचा स्वाद, त्याचं बनवण्याचं खास कौशल्य आणि चव एकदम निराळी बनवते. आंब्याचे पापड थोडं वेळ घेतं, पण त्याचं खाणं खूप रुचकर आणि ताजं असतं. चला तर मग, आंब्याचे पापड कसे बनवायचे ते पाहू.

 

 

 

 

साहित्य:

२ पिकलेले आंबे

२ चमचे साखर (आवडीनुसार कमी-जास्त करू शकता)

१/२ चमचा मीठ

१/२ चमचा हिंग

१/२ चमचा लाल तिखट (आवडीप्रमाणे)

१ चमचा जिरे पूड

१ चमचा धने पावडर (ऐच्छिक)

 

 

 

1. आंब्यांची तयारी:Mango Papad Recipe

सर्वप्रथम, आंबे सोलून त्यांचे गोड पल्प काढा. आंब्याचे गोड पल्प बारीक करून, एक मिश्रण तयार करा.

2. मिश्रण तयार करा:

आंब्याच्या पल्पमध्ये साखर, मीठ, हिंग, तिखट, जिरे पूड, आणि धने पावडर घाला. सर्व साहित्य नीट मिसळा.

3. पापड पसरवणे:

आता एका स्वच्छ प्लास्टिक किंवा सिलिकॉन शीटवर तयार केलेले आंब्याचे मिश्रण अत्यंत थोडं जाडसर पसरवून ठेवा. लक्षात ठेवा की मिश्रण पातळ न करता, सम प्रमाणात पसरवा.

4. सुकवणे:

हे मिश्रण सुमारे २-३ तास कडक उन्हात ठेवा, किंवा गव्हाच्या चुलीत असलेल्या नाजूक तापमानावर ठेवून सुखवून घ्या. पापड थोडा वेळ ठेवला की तो पाण्याच्या फुलांपासून वेगळा होईल.

5. पापड वाळवणे:

पापड पूर्णपणे वाळल्यावर, तो प्लास्टिक शीटवरून काढा आणि हवाबंद डब्यात साठवा.आंब्याचे पापड थोड्या काळासाठी वाळवण्याचा प्रयत्न करा. जास्त वेळ वाळवलेले पापड खूप कुरकुरीत आणि स्वादिष्ट होतात.आंब्याचे पापड भाजल्यावर किंवा ताज्या आंब्याच्या पल्पने बनवलेली दुसरी पद्धत देखील करू शकता.आंब्याचे पापड तुमच्या उन्हाळ्याचा चवदार आणि ताजगीने भरलेला अनुभव देईल.