गर्मीत थंडावा देणारे कोकम सरबत – आरोग्यदायी व चविष्ट पेय!
Total Views |
Kokum Sharbat recipe कोकणातील कोकम हे फळ केवळ सौंदर्यवर्धक नाही, तर त्याचे औषधी गुणधर्मही अनेक आहेत. उन्हाळ्यात डिहायड्रेशन टाळण्यासाठी कोकम सरबत हा एक उत्तम पर्याय आहे. घरी सहज बनवता येईल असे हे सरबत थंडावा देणारे, चविष्ट आणि पचनास मदत करणारे आहे.
कोकम सरबतसाठी लागणाऱ्या साहित्य:
कोकम फळ (कोरडे कोकम) – 100 ग्रॅम
साखर – 250 ग्रॅम
जिरे पूड – 1 टीस्पून
मीठ – ½ टीस्पून (सेंधव मीठ असेल तर उत्तम)
पाणी – 1 लिटर
हवे असल्यास थोडेसे मिंट लीव्ज (पुदिन्याची पाने)
कृती:
1. कोकम भिजवणे:
कोरडे कोकम 1 कप पाण्यात 4-5 तास भिजत ठेवा. हे कोकम चांगले फुलल्यावर त्याचा रस हाताने किंवा मिक्सरमधून काढून गाळून घ्या.
2. साखर विरघळवणे:
एका भांड्यात 1 लिटर पाणी घेऊन त्यात साखर घालून पूर्णपणे विरघळवून घ्या.
3. रस एकत्र करणे:
साखरेच्या पाण्यात कोकमाचा रस, जिरे पूड, मीठ आणि हवे असल्यास मिंट लीव्ज टाका.
4. थंड करून सर्व्ह करा:
हे मिश्रण फ्रिजमध्ये थंड करून घ्या. एकदा थंड झाले की ग्लासमध्ये बर्फ टाकून सरबत सर्व्ह करा.
उपयोग व आरोग्यदायी फायदे:
कोकम शरीरातील उष्णता कमी करते.
पचनासाठी उपयुक्त आहे.
आंबट-गोड चव असल्याने तोंडाला चव आणते.
शरीरातील जळजळ, घाम जास्त येणे यावर उपयुक्त.
टीप:Kokum Sharbat recipe
हवे असल्यास हे सरबत साठवून ठेवण्यासाठी साखर जास्त प्रमाणात घालून गार करून बाटलीत भरावे.
घरगुती कोकम सरबत 10-15 दिवस टिकते (फ्रिजमध्ये ठेवल्यास).
बाजारातील सॉफ्ट ड्रिंक्सऐवजी हे सरबत अधिक आरोग्यदायी व नैसर्गिक आहे.