चिंचेची आणि खजूरची चटणी बनवण्याची पद्धत जाणून घ्या

tamarind-and-date-chutney भारतीय चाटचा उल्लेख करणे आणि चिंचेच्या चटणीबद्दल बोलणे अशक्य आहे. ती चाटचा आत्मा आहे. त्याची अनोखी चव आंबट, गोड आणि तिखट आहे, जी प्रत्येक प्रकारच्या पदार्थाला एक नवीन आयाम देते. ही चटणी चव तर वाढवतेच, पण तिचा सुगंध आणि रंग देखील जेवणाला आणखी अद्भुत बनवतो. चला तर मग जाणून घेऊया ही चटणी कशी बनवायची?

 

 

 

 

सर्वप्रथम, चिंच आणि खजूर गरम पाण्यात भिजवून मऊ करा. आता त्यात गूळ आणि मसाले मिसळा आणि मंद आचेवर शिजवा. जेव्हा हे मिश्रण चांगले शिजते आणि घट्ट होते तेव्हा ते गाळून घ्या जेणेकरून त्यातील तंतू आणि बिया निघून जातील. ते थंड होऊ द्या आणि नंतर हवाबंद डब्यात भरा आणि फ्रिजमध्ये ठेवा. अशा प्रकारे तुम्ही घरी चविष्ट आणि आरोग्यदायी चिंच आणि खजूरची चटणी बनवू शकता.

चिंच आणि खजूर दोन्ही पचनासाठी खूप चांगले मानले जातात. चिंच पचन सुधारते आणि खजूरमध्ये असलेले फायबर बद्धकोष्ठता दूर करण्यास मदत करते. खजूरमध्ये लोह, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि तांबे यांसारखे खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात. चिंचेमध्ये व्हिटॅमिन सी आणि अँटीऑक्सिडंट्स असतात, जे शरीर निरोगी ठेवण्यास मदत करतात.tamarind-and-date-chutney ही चटणी केवळ स्वादिष्टच नाही तर मसालेदार आणि खारट पदार्थांसोबत एकत्र केल्यावर चवीचा उत्तम संतुलन देखील निर्माण करते. ती बनवायला खूप सोपी आहे आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये अनेक आठवडे ठेवता येते.