रक्षाबंधन स्पेशल रेसिपी

Rava peda recipe for Raksha Bandhan रक्षाबंधन म्हणजे नात्यातील जिव्हाळा, जपलेली आठवण, आणि गोड खमंग अन्नाची लज्जत. बहिण भावाला राखी बांधते आणि त्याच्या हातात पेढा ठेवते, ती केवळ गोड पदार्थ देत नाही, तर त्यातून आपलं प्रेम, काळजी, आणि ऋण व्यक्त करते.

 

 

याच गोड क्षणात आणखी चव वाढवण्यासाठी खास रेसिपी – सोजीचे पेढे. हे पारंपरिक पेढे लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांना आवडतात. कमीत कमी साहित्य आणि वेळेत तयार होणारे हे पेढे या दिवशी तुमच्या ताटाला खास स्पर्श देतील!

सोजी (बारीक रवा) – १ कप

साखर – ३/४ कप

दूध – १ कप

तूप – ३ टेबलस्पून

वेलदोडा पावडर – १/२ टीस्पून

काजू-बदामाचे काप – सजावटीसाठी

केशर (ऐच्छिक) – काही काड्या

1. एका जाड बुडाच्या कढईत तूप गरम करा.

2. त्यात रवा घालून मध्यम आचेवर ५-७ मिनिटे खमंग भाजा. रव्याचा रंग बदलायच्या आधीच गॅस थोडा कमी करा.

3. आता त्यात दूध हळूहळू घालून सतत ढवळत राहा. गुठळ्या होऊ देऊ नका.

4. दूध शोषून रवा फुलल्यावर साखर घाला. साखर मिसळल्यावर मिश्रण पुन्हा थोडं सैल होईल, पण सतत ढवळत राहा.

5. ५ मिनिटांमध्ये मिश्रण घट्ट होऊ लागेल. त्यात वेलदोडा पावडर आणि (हवे असल्यास) केशर घालून नीट मिसळा.

6. मिश्रण थोडं गार झाल्यावर हाताला तूप लावून मध्यम आकाराचे पेढे वळा.

7. वरून बदाम-काजूने सजवा आणि गोडसर आठवणींसह ताटात ठेवून द्या!

याच रेसिपीला चॉकलेट फ्लेवर द्यायचा असेल, तर साखर टाकताना २ टीस्पून कोको पावडर मिसळा.